Собранный ранней весной, более светлый, чем осенний.
Основные медоносы: садовые деревья, белая и жёлтая акация, боярышник, белый клевер, горчица, эспарцет, малина, первоцветы-пионы, гиацинты, нарциссы и другие растения.
Майский мёд укрепляет иммунную систему, помогает при лечении неврозов, бессонницы, полезен при заболеваниях печени, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, применяется для лечения некоторых глазных болезней.
