Один из лучших видов мёда. Кристаллизуется в мелкозернистую массу. Легко усваивается организмом.
Способствует расширению коронарных сосудов сердца, улучшает кровоснабжение, нормализует артериальное давление, снижает отёки сердечного происхождения.
Донниковый мёд принимают при хронических катарах, болях в почках, мочевом пузыре. Он обладает рассасывающими свойствами при воспалении грудных желёз, опухолях суставов, ревматизме.