В зависимости от видов медоносов бывает от светло-жёлтого до жёлто-коричневого цвета. Обладает ярко выраженным ароматом. Собирается с цветов одуванчика, клевера, шалфея, донника, лопуха, тимьяна, люцерны, кориандра, вереска и др.
Устраняет влияние ядов, выделяемых патогенными микроорганизмами желудочно-кишечного тракта, нормализует внутрикишечную флору, улучшает работу печени, сердца, органов дыхания.
Луговой мёд является прекрасным общеукрепляющим средством.